ড্রাই ম্যাংগো হলো পাকা বা আধা-পাকা আমকে ছোট টুকরা করে কেটে, সেগুলোকে চিনি বা সিরায় ভিজিয়ে তারপর রোদে বা ড্রায়ারে শুকিয়ে তৈরি করা একটি মিষ্টান্ন। এটা দেখতে উজ্জ্বল হলুদ রঙের হয় এবং এর স্বাদটা হলো খুব মিষ্টি এবং আমের ফ্লেভারে ভরপুর (Concentrated Mango Flavour)। এটা মূলত এক ধরনের ক্যান্ডি বা মুখরোচক খাবার হিসেবে খাওয়া হয় এবং এটাকে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যায়।